Трубчатые маслообразователи предназначены для выработки из сливок с высокой жирностью всех существующих видов сливочного масла методом их преобразования.
Сливки температурой 60-70 °С подаются сначала в нижний цилиндр маслообразователя, затем последовательно продвигаются через средний в верхний. В каждом цилиндре сливки при вращении вытеснительного барабана подхватываются радиальными перфорированными лопастями, перемешиваются и отбрасываются к периферии.
При движении сливки охлаждаются за счет поступающего в рубашку хладоносителя, соскребаются с теплообменной поверхности цилиндра ножами и интенсивно перемешиваются, проходя под ножами сквозь пазы и отверстия текстурационных косозубых гребенок. Далее охлажденный продукт подвергается механической обработке, проходя область вращающихся перфорированных лопастей и отверстий двух параллельно расположенных на выходе их цилиндра дисков.
Изготавливаем любое оборудование по необходимым требованиям или чертежам, а так же изготавливаем и устанавливаем систему автоматики и дополнительное оборудование.
Пищевая и молочная
